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Kirsch-Törtchen mit Zartbitterganache

In diesem Monat bin auch ich wieder ein Jahr älter geworden. Wer hat das denn bitte genehmigt? 😉 Aber eigentlich freu ich mich doch jedes Mal auf meinen Geburtstag. Und ein Geburtstag heißt auch wieder mal ein Grund zum Backen. 🙂 Zu meinem Geburtstag wollte ich natürlich auch für meine lieben Kollegen einen Kuchen spendieren. Ich habe lange überlegt, ob ich ein altbewährtes Rezept mache oder mal wieder etwas Neues ausprobiere. Das ist ja immer etwas riskant. Wenn es nicht so wird, wie man es sich vorstellt, steht man nachher ohne Kuchen da. 😉 Aber ich gehe dieses Risiko öfters ein und meistens ist noch alles gut gegangen. Und wenn’s nicht ganz so wird wie es gedacht war, dann muss das so. 😉 Also stand auch diesmal fest, dass meine Kollegen Versuchskaninchen spielen müssen. Blieb also nur noch die Frage, was ich mache. Ich hatte noch einige Sommerrezepte im Kopf. Ich habe ich dann für Kirschen entschieden. Leckerer Rührteig mit Kirschen und dazwischen eine herrlich fruchtige Kirschcreme. Und da Schokolade immer eine gute Idee ist, haben die Törtchen noch eine Zartbitterganache obendrauf bekommen. 🙂

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Rosentorte

Vor kurzem hatte eine liebe Freundin von mir Geburtstag. Da war es für mich natürlich selbstverständlich, dass ich zum Geburtstagskaffee etwas beisteuere. Blieb nur noch die Frage, was genau. Nachdem ich im Kopf ein paar Rezepte durchgegangen bin, fiel mir dieses Rezept aus der Lecker Bakery für eine Röschen-Cremetorte wieder ein. Die Technik für die Rosen, habe ich schon ein paar Mal für Cupcakes angewendet. Der Farbverlauf bei dieser Torte gefiel mir besonders gut. Eben eine richtige „Mädchen-Torte“. 😉 Und jetzt hatte ich doch mal einen sehr guten Anlass dafür! 😀

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