Schlagwort-Archive: Lachs

Lachs mit Nektarinen Salsa

„Grillen geht eigentlich immer“, sagte unsere Tochter neulich 🙂 Und wir finden damit hat sie eigentlich recht. Wir haben schon bei fast jedem Wetter gegrillt. Dieses Wochenende soll es aber schönes Grillwetter geben. Falls ihr noch eine Idee braucht, kommt hier ein super leckeres Lachsrezept. Weiterlesen

Freitagabend Snack – Schnelle Blätterteigpizza

Es ist mal wieder höchste Zeit für einen Freitagabend Snack! Auch wenn wir ihn schon am Dienstag verputzt haben. 😉 Bei den momentanen Temperaturen möchte man ja nicht stundenlang in der Küche stehen. Da ist dieses Rezept perfekt. Der Boden macht überhaupt keine Arbeit. Einfach ausrollen und fertig. Als Basis habe ich dünn Frischkäse auf dem Blätterteig verstrichen. Im Rezept habe ich einfach nur Frischkäse geschrieben, denn erlaubt ist alles was schmeckt – Kräuter, Paprika, Tomate und, und, und. Ich habe zum Beispiel „Tapas“ von Buko genommen. Überhaupt ist eigentlich alles erlaubt, was schmeckt. Ich hätte das Rezept auch einfach „Blätterteig nach Lust und Laune belegen“ nennen können. 😉 Und so ratz fatz wie die Pizza gemacht war, war sie auch wieder aufgefuttert. 😀

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Flammkuchen mit Spargel und Räucherlachs

Bevor die Spargelsaison rum ist, möchte ich euch gerne noch schnell ein Rezept für einen wunderbaren Flammkuchen ans Herz legen. Früher habe ich bei Flammkuchen immer einen Teig mit etwas Hefe gemacht. Damit habe ich es aber nie geschafft einen richtig schönen dünnen Teigfladen zu machen. Jetzt habe ich ein schönes Rezept ohne Hefe. Das hatte eine Freundin mal mitgebracht (auch irgendwo aus dem Internet). Damit werden die Flammkuchen immer schön dünn und einfach lecker. Außerdem muss man nicht lange vorher einen Teig machen und warten, dass die Hefe geht.

Seit wir einen Pizzastein für den Grill haben, machen wir Pizza und Flammkuchen eigentlich nur noch auf dem Grill. Das Rezept gelingt aber bestimmt auch im Ofen. 😉

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